Blogger

Marieke Brown

Zeewier

Ik ben Marieke Brown, voorzitter van Stichting Zeewierwijzer en ik behoor bijna tot de groep Femna50. Regelmatig krijg ik de vraag: “hoe kom je in ZEEWIER terecht?”. Tja, het kan raar lopen in een carrière. Na een bedrijfskundige opleiding ben ik via Maastricht in Engeland terecht gekomen (vandaar de achternaam). Na de geboorte van onze kinderen werd mijn echtgenoot overgeplaatst…

Gezonde voeding

Zeewier is Unami

Het is niet zoet. Het is ook niet echt zout. Het is zuur, noch bitter. Zeewier is UMAMI

Door Marieke Brown · 19 mei 2015

Gezonde voeding

De kleur van zeewier

Zeewier wordt ingedeeld in 3 verschillende groepen. De indeling is simpelweg gebaseerd op de kleur van het wier. Waarom zou je moeilijk…

Door Marieke Brown · 22 maart 2015

Gezonde voeding

Zeewier moet je gewoon DOEN

Doen we experimenteel? Je kunt natuurlijk hele mooie exclusieve gerechten maken met zeewier. Zeewier leent zich daar uitstekend voor.

Door Marieke Brown · 7 maart 2015

Gezonde voeding

Zeewier is complexer dan je denkt

Het heeft geen wortel, geen stengel en ook geen bladeren. Het vormt geen bloemen en ook geen vruchten. Maar het kan zich…

Door Marieke Brown · 13 februari 2015

Gezonde voeding

6 Februari: Dag van de zeewier

Japan, het jaar 702. De keizer realiseert zich hoe waardevol zeewier is en besluit op 6 februari dat Japanse ingezetenen vanaf die…

Door Marieke Brown · 5 februari 2015

Gezonde voeding

Wakame

'Zeewier 101' zouden ze in Amerika zeggen. Een basis 'cursus' over zeewier bij FemNa40. Dan begin je natuurlijk met iets wat de…

Door Marieke Brown · 28 januari 2015

Gezonde voeding

Zeewier! Wat heeft dat met ons te maken?

Zeewier wordt ook wel ‘groente van de toekomst’ genoemd. Dat is een boude uitspraak voor een ‘nietszeggend plantje’ dat we vaak alleen…

Door Marieke Brown · 15 januari 2015