Weekje zonder E-nummers

Ik zal het maar bekennen: ik ben geen gezondheidsfreak.
Pff, het hoge woord is eruit! Koffie is voor mij nog steeds een must, het liefst 3x per dag. Chocola ligt standaard in mijn winkelkar en koekjes, koekjes!

Maar op een bepaald culinair terrein kan ik me toch wel ervaringsdeskundige noemen. Of door de wol geverfd eerder.
Dat heeft alles te maken met de Week zonder E-nummers, die Miss Natural komende week lanceert. Die week had er jaren geleden al moeten zijn.

Lees ook: Column: Hectisch weekje! en E-nummers

Toen ik 20 was had ik een relatie met een hele leuke man, laten we hem O. noemen. Door de voortreffelijke kookkunsten van zijn Indische moeder, was hij gezegend met een uitgesproken culinaire voorkeur. Iets minder gezegend was hijzelf met twee culinaire linkerhanden.

Zo kwam het dat wij regelmatig gefêteerd werden op Tupperwarebakjes vol gado gado, bami rames, pittige boontjes, pasteitjes, risolles en zelfgemaakte spekkoek. Wat een feest! Ik vond het soms wel een beetje te gortig worden om weer wat van die lieve, hardkokende moeder aan te nemen, maar ik liet het me welgevallen.

Acute aanval

Totdat de vetsin begon op te spelen. Op een ochtend werd ik wakker met een mond die minstens 3x in omvang was toegenomen! Onder- en bovenlip leken slachtoffer van een acute aanval van reuzengroei, de mond van Julia Roberts was er niets bij.

Ik besloot die ochtend wel naar college te gaan, maar dan wel gewapend met modieus sjaaltje. De onvrijwillige Donald Duck-imitatie hield de hele dag stand en ik had geen idee hoe het kwam. Tot ik van een vriendin hoorde wat de boosdoener kon zijn: smaakversterker.

Vetsin wordt veel gebruikt in Indische gerechten en werkt hetzelfde als E621, een smaakversterker, die in veel pakjes van sausjes, boemboe’s en soepen zit. Bij overmatig gebruik levert je dat dus aanzienlijke cosmetische schade op.
Sindsdien gebruik ik zo min mogelijk pakjes en zakjes om eerlijk voedsel op te fluffen. Ik kijk wel link uit!

Een week zonder e-nummers

Ben jij het ook zat om te koken met pakjes en zakjes? Tijd om mee te doen met de 'Week Zonder E-nummers van Miss Natural'!

De Week zonder E-nummers is voor iedereen die meer wil weten over het hoe en wat van E-nummers en lekker en makkelijk wil koken, zonder al die schadelijke E-nummers. Tijdens deze week krijg je gratis iedere dag een e-mail met informatie over schadelijke en niet schadelijke E-nummers en kun je genieten van heerlijke recepten.
Schrijf je gratis in voor de Week zonder E-nummers!

Speciaal voor Femna40 verloot Miss Natural een cursus ‘Koken zonder e-nummers’ t.w.v. 57 euro.
Geef in de comments (onder op de pagina) aan waarom jij wel een week zonder e-nummers kunt gebruiken!

Tekst: Charlotte Huiskamp