Spruitjes uit de oven

Het winterseizoen is hét seizoen voor spruitjes.

Je kunt ze natuurlijk op de traditionele manier boven op het gasstel koken, maar in het recept hieronder worden ze op een andere wijze in de oven klaargemaakt.

Lees ook: Varkenshaas in een mosterdkorstje en Geroosterde aubergine met köfte

Een ideaal gerecht voor als je weinig tijd hebt en het is weer eens iets anders!

Benodigdheden (4 personen)

500 gr krieltjes
15 gr tijm
750 gr grote spruiten gehalveerd of kleine spruitjes
100 gr reepjes spek
2 fijngesneden teentjes knoflook
100 gr gezouten en grofgehakte pecannoten
250 gr ricotta (verse kaas)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de krieltjes doormidden en ris de tijm van de takjes af.
Meng de krieltjes, de tijm, de spekreepjes, spruitjes, pecannoten en knoflook in een grote kom/schaal.

Pak de bakplaat en bekleed die met bakpapier en verdeel hier het mengsel over. Neem daarna een eetlepel en verdeel de ricotta over het mengsel. Zet de bakplaat in het midden van de oven en laat het 25 minuten garen.

Eet smakelijk!