Angelo Gheza
Blogger

Angelo Gheza

de Italiaanse keuken

Ik ben afkomstig uit Verbania, een prachtige plaats aan het Lago Maggiore in Italië. Al vanaf mijn kindertijd ben ik gefascineerd door koken en eten. Toen ik zes jaar was, hielp ik mijn moeder al met het schillen van de aardappelen voor de 'gnocchi'. Vervolgens – gedreven door mijn passie en ambitie – heb ik de technieken verfijnd, altijd geïnspireerd…

Elegant display of custard desserts on a wooden stand, surrounded by cream in glasses, perfect for events.
Koken

Vla met vleugels

Als je jong bent ben je alleen op de toekomst geprojecteerd, de betoverende kracht van het onbepaalde.

Door Angelo Gheza · 19 april 2016
Bright and mouthwatering lemon tarts surrounded by fresh lemons and greenery on a yellow background.
Koken

Crostata al limone

Ik kook heel graag met kinderen. Creativiteit en fantasie worden geprikkeld.

Door Angelo Gheza · 25 februari 2016
Deliciously golden bread pudding freshly baked in the oven, captured from an overhead angle.
Koken

Budino di pane…

Vandaag lieve lezers geef ik het recept prijs van mijn budino di pane, de broodpudding.

Door Angelo Gheza · 28 januari 2016
Feestelijk eten
Koken

Feestelijk eten

Het grootste geheim van de Italiaanse keuken is dat ze feestelijk is.

Door Angelo Gheza · 23 november 2015
Il Bicerin…
Koken

Il Bicerin…

'Il Bicerin' is een traditionele drank uit Turijn gemaakt met chocolademelk, koffie, suiker en slagroom.

Door Angelo Gheza · 3 november 2015
Recept: Ossobuco…
Koken

Recept: Ossobuco…

Vandaag wil ik jullie het originele recept van de ‘Ossobuco’ presenteren, de ‘oss buss’ in Milanees dialect, het bot met het gat…

Door Angelo Gheza · 2 oktober 2015
Macarons met vleugels…
Koken

Macarons met vleugels…

Deze chocolade macarons geven je vleugels en zijn leuk om te maken.

Door Angelo Gheza · 16 september 2015
La carbonara…
Koken

La carbonara…

Wil je de capaciteiten van een kok testen? Laat hem de spaghetti alla carbonara bereiden.

Door Angelo Gheza · 31 augustus 2015
Angelo’s vakantie!
Gezondheid algemeen

Angelo’s vakantie!

Ah, vakantie! Heerlijke pauze, ontsnapping van de routine, sprong in de vrijheid en in de stilte, een 'niks moet, alles kan'.

Door Angelo Gheza · 17 juni 2015
Kookwedstrijd: Pasta e basta…
Koken

Kookwedstrijd: Pasta e basta…

Tijdens een kookwedstrijd moet je je vooral iets afvragen: wat wil de jury van jou, wat zijn hun verwachtingen en je daarop…

Door Angelo Gheza · 2 juni 2015
Recept: Rode poon
Koken

Recept: Rode poon

Vandaag een visgerecht met rode poon. Licht en met een zilte garnaalachtige smaak.

Door Angelo Gheza · 2 mei 2015