Sushi burritos
Het is een ontzettende klus om sushi te maken, maar er is een gemakkelijker manier.
Ik ben oprichter en eigenaar van Foodness.
Ik ben flexitariër maar haat dat woord, eet elke dag chocola en pindakaas omdat ik denk dat ik anders doodga en droom ‘s nachts van gepocheerde eitjes. Ik denk altijd aan eten en ben altijd aan het eten. Tenzij ik een marathon ren.
Couscous maar dan vegetarisch
In dit gerecht mis je totaal geen vlees en het bevat bovendien de dagelijkse hoeveelheid aan groenten.
Aziatische salade met kip
Deze super simpel te maken salade is waanzinnig lekker en kleurrijk om op tafel te zetten!
Courgette pasta met kaassaus (3 kazen) en bacon
Foodness heeft een heerlijke courgette pasta klaargemaakt met 3 soorten kaas en een paar plakjes bacon.
Omelet sushi met champignons, asperge en zalm
Iedereen die mij kent weet dat ik verslaafd ben aan sushi.
Plaattaart met pecannoten, peer & blauwe kaas
Dit recept is uitermate geschikt voor de lunch of lichte avondmaaltijd voor 2 personen.
Een pittige pastinaaksoep met gember & kurkuma
Mijn ouders vonden het avondeten heel belangrijk. Ze zorgden altijd voor een driegangenmaaltijd.
Gado gado op een makkelijke manier met pindasaus
Waarom gado gado een van mijn favoriete gerechten is komt natuurlijk door de pindakaas.
Erwtensoep met munt, super slank
Deze superslanke erwtensoep is voor 2-4 kommen/personen. Dus een leuk idee voor als het weer kouder wordt.
Gezonde cheesecake met aardbeien
Een cheesecake is een favoriet gerecht maar niet de meest gezonde. Lees verder, dan laat ik je zien hoe je een gezonde cheesecake maakt.
Vegan sushi
Het is veel te warm om uitgebreid te koken. Wat altijd lekker is, is sushi.
Bladerdeegtaartje met ricotta en peer
Men denkt al heel snel dat een gerecht dat met fruit gemaakt is te zoet wordt.
Detoxen ja of nee
Ik geloof eigenlijk niet zo in detoxen. De detox programma’s beloven veel en beweren dat het je spijsverteringssysteem reinigt.
Kiemgroenten met een uitsmijter
Wist je dat van zaden en groenten supervarianten bestaan?
Gezond chocolade ’ijs’ als ontbijt?
Het klinkt heel erg raar om ijs als ontbijt te eten, maar het is wel briljant. Deze ’smoothie’ heb ik gemaakt met bevroren banaan en wat minder melk dan normaal, zodat het qua consistentie echt op ijs lijkt.
Kokoskoekjes makkelijk te maken
Het is leuk om ingewikkelde recepten klaar te maken als je daar de tijd voor hebt. Maar in het dagelijkse leven ligt dat natuurlijk toch anders met alle verplichtingen die je hebt.
Kip-kerrie makkelijk te maken
Lekker makkelijk en erg lekker gerecht: de kip-kerrie, maar sommigen maken dit uit een pakje. Foodness doet dat natuurlijk niet. Ik wil het zo gezond mogelijk klaarmaken zonder E-nummers en smaakversterkers.
Gedroogde appel in een rolletje
Het was even oefenen om de rolletjes van gedroogde appel klaar te maken. Het is dan ook de eerste keer mislukt en kreeg ik appelmoes. Oefening baart kunt, blijf het proberen want het is zo lekker.
Gegrilde tonijn met romaine sla en grapefruit
Wil je een heerlijke en makkelijke lunchsalade maken? Deze is genoeg voor 2 personen. Serveer je er rijst, quino of een portie amarant bij, dan is het zelfs een heerlijke avondmaaltijd.
Tarte tatin van tomaten met geitenkaas
Het is helemaal niet zo dat een tarte tatin zoet hoeft te zijn. Ik heb deze keer een variant gemaakt op basis van hartige ingrediënten, zoals groenten.
E-book met 25 gezonde recepten
Jippie, ik heb een Foodness Fastbook e-book geschreven en deze is afgelopen week gelanceerd. Ik heb er erg hard aan gewerkt en alle recepten zelf uitgeprobeerd.
Ontbijten met ijs?
Hoe kom je er op, wat een briljant idee... IJs als ontbijt, maar dan gezond. Ik (foodness.nl) moet toegeven dat dit idee niet van mij komt, maar van vriendinnetje Alana die dit 's ochtends maakt.
Risotto met ananas en groene asperges
Alhoewel risotto een traditioneel gerecht is, mogen wat mij (foodness) betreft de tradities best wat opgeschud worden. Aan deze klassieke risotto met asperges, Parrano kaas en citroensap heb ik blokjes ananas toegevoegd.
Gezonde voeding is niet duur
Het is zo duur, hoor je vaak als het over gezonde voeding gaat. Niets is minder waar zegt Claartje van foodness. Mensen die verzuchten dat ze best wat gezonder zouden willen eten, maar och en wee, het is zo duur!
Geroosterde broccoli met vis in bladerdeeg
Het komt weleens voor dat je alleen moet eten en geen zin hebt in ingewikkelde recepten, maar wel iets lekkers voor jezelf op tafel wilt zetten. Op die dagen eet Claartje van foodness vis in bladerdeeg.
Gezond gevuld broodje of wrap
Ik ben gek op avocado en Claartje ook, zij heeft een heerlijk recept bedacht in combinatie met geitenkaas voor op een broodje of in een wrap.
Leuk! Groen op je balkon
Niet iedereen heeft een tuin en zeker niet als je in een grote stad als Amsterdam of Utrecht woont! Je mag vaak al blij zijn met een balkonnetje.
Asperges met een overheerlijke dressing
Dit recept is weer eens wat anders dan de asperges met ham en eieren, wat ook erg lekker is, maar probeer eens asperges met een dressing van olijfolie, citroensap en ansjovis, een suikerdetox recept.
Cookie Dough, een gezond snoepje
Ik heb een nieuw favoriet gezond snoepje: Cookie Dough balletjes met kikkererwten. Dit is mijn nieuwe favoriete recept. Die 25 andere gezonde chocoladetaarten en toetjes zijn nu B-favorieten.
